Séries

Direção: Cecília Amado

Descrição: Da Manga Rosa é uma série que percorreu várias cidades da Bahia, por bares e restaurantes, feiras e mercados, praias e fazendas para mostrar que COMER é um ato cultural e que envolve os cinco sentidos. A série promove um delicioso encontro entre a culinária baiana e as questões naturais da mulher contemporânea. Cada episódio explora esses dois elementos, ilustrado sempre por um prazer gastronômico como Frutas Tropicais, Pimentas e Temperos, Frutos do Mar, Chocolate e Culinária Natural e Vegetariana.

Classificação Etária Indicativa: 14 anos

Ano de Produção: 2020

País de Origem: Brasil

Classificação Ancine: 01 - Obra Não Publicitária Brasileira, Constituinte de espaço qualificado e Independente.

Dias/Horários: Segunda e Quarta às 21h00 / Quinta às 22h00

Detalhes Episódio (06/12/2021 - 21:00) Da Manga Rosa Cozinhar e comer com as mãos
Duração: 00:25:32
Sinopse: O tato é um sentido fundamental na culinária sensual. Hoje falamos do prazer de cozinhar, um prazer cheio de sensualidade. Usar as mãos no cozinhar liga o cozinheiro à comida de forma íntima, eu diria mesmo amorosa. Fazer pão, por exemplo, com sua sequência de etapas, todas manuais: misturar a massa, sovar, bater e amassar, depois deixar crescer, e então tudo cresce, e mais cresce com o fogo que vem em seguida. Quem já misturou uma salada com a mão? Um delírio, não é? Experimente, vai ver o prazer que dá a mão macia que se cobriu de óleo, as diversas texturas das folhas e tomates, o aspargo e sua cabeça. Pegue um para provar, mas prove devagarinho, curta cada minuto desse prazer. Na Bahia é tradição um bolinho de tapioca e coco, frito no óleo, coberto de açúcar e canela. Essa delícia crocante tem um apelido: Bolinho de Estudante. O nome mesmo é Punheta.