Séries

História da Alimentação no Brasil

Direção: Eugênio Puppo

Descrição: A série registra tradições e práticas da culinária brasileira originárias da miscigenação entre indígenas, africanos e portugueses. Baseada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo de 1967, conta com depoimentos de chefs, artistas e estudiosos de diversas regiões do Brasil e de Portugal.

Classificação Etária Indicativa: Livre

Ano de Produção: 2017

País de Origem: Brasil

Classificação Ancine: 01 - Obra Não Publicitária Brasileira, Constituinte de espaço qualificado e Independente.

Dias/Horários: Terça e quinta às 22h00 / Segunda e quarta às 12h00

Detalhes Episódio (21/10/2018) História da Alimentação no Brasil Verde Milho, Doce Milho
Duração: 00:26:59
Sinopse: O milho já era ingrediente na dieta alimentar indígena, quando o português desembarcou no Brasil. Alimento versátil, perene e essencial nas longas viagens pelo interior do Brasil, onde até hoje está associado à fartura e à comida de sustância.